Folia cukiernicza rantowa – jak jej używać?

Czym jest folia rantowa cukiernicza? Do czego służy?

Jak już sugeruje nazwa, rantowa folia cukiernicza służy do zachowania rantów ciast i deserów. Jest więc bardzo pomocna. Chętnie korzystają z niej cukiernicy, ale nie tylko – można jej z powodzeniem używać w domowej kuchni.

To produkt przydający się m.in. podczas przygotowywania piętrowych tortów oraz bogato zdobionych wypieków. Znajduje zastosowanie również przy:

• monoporcjach,

• deserach na zimno,

• różnego rodzaju musach.

Dzięki takiej folii można uzyskać idealnie gładkie brzegi. Nadaje się do pracy z różnymi składnikami, w tym z czekoladą.

Dlaczego warto sięgać po folię cukierniczą do rantów?

Głównym powodem jest możliwość przyrządzenia efektownych i estetycznie prezentujących się deserów. Dzięki temu wyglądają bardzo profesjonalnie i stają się atrakcyjniejsze. To ważne szczególnie podczas różnego rodzaju przyjęć i bankietów.

Za pomocą folii można łatwo wyjąć gotowy wypiek z obręczy, bez ryzyka powstania uszkodzeń. Ponadto pozwala na zachowanie kształtu oraz proporcji tortów, ciast czy deserów w czasie transportu. Z uwagi na materiał wykonania wykazuje odporność na działanie wilgoci. Chroni też przed nią sam wypiek.

Folia cukiernicza do rantów zabezpiecza brzegi przed wysychaniem. Docenia się ją również za to, że zapobiega przenikaniu zapachów.

Folia cukiernicza do rantów jest jednym z podstawowych akcesoriów używanych podczas przyrządzania ciast i deserów. Bez niej trudno uzyskać elegancko wyglądające wykończenie. Najlepiej stosować ją na schłodzoną powierzchnię (zapewni to dobre przyleganie), choć w przypadku bardzo skomplikowanych form można ją delikatnie podgrzać w celu odpowiedniego dopasowania.

Folia cukiernicza – jak jej używać?

Używanie folii rantowej cukierniczej wcale nie jest skomplikowane. Jednak ważne jest przy tym dobranie jej odpowiedniego rozmiaru. Dlatego w naszym asortymencie znajdują się propozycje o różnych szerokościach – 12 cm i 6 cm (długość rolek do wyboru: 5, 10 i 20 m).

Pierwszym krokiem jest ułożenie na podkładzie cukierniczym pierwszego biszkoptowego blatu. Na nim trzeba zapiąć obręcz (nazywaną też rantem). Folię cukierniczą umieszcza się między nią a ciastem. Po wykonaniu tych kilku prostych czynności można już przejść do dodawania kolejnych warstw i dekorowania wypieku.

Przyrządzanie deserów wygląda podobnie. Należy położyć na podkładzie pierwszą warstwę, założyć rant i umieścić folię. Później można już bez obaw dodawać masy lub inne części tworzące deser.

Kiedy wyjąć folię? Można to bezpiecznie zrobić po zastygnięciu wszystkich mas lub przetransportowaniu deserów na miejsce. Należy ją odwinąć, zachowując ostrożność.

To warto wiedzieć o folii rantowej cukierniczej

Materiałem wykonania folii jest octan. Nie wchodzi w żadne reakcje z żywnością, nie zmienia jej smaku ani składu. Dlatego jej używanie nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, można bez obaw po nią sięgać.

Folia rantowa cukiernicza pozwala na poprawienie wyglądu wypieków i deserów. Ułatwia zarówno tworzenie równych brzegów kremu czy masy, jak i efektownych wzorów z czekolady, owoców oraz innych składników. Stosowanie jej jest więc sprawdzonym sposobem na to, aby doskonalić swoje cukiernicze umiejętności.

Istotne jest to, że folia cukiernicza nie jest przystosowana do używania w piekarniku i trzeba o tym pamiętać. Należy chronić ją przed działaniem wysokiej temperatury. Jednocześnie może być przechowywana w lodówce.

W asortymencie Grala Pack dostępna jest folia o grubości 0,15 my, a więc 150 mikronów. Nadaje się zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów. Przycinanie jej na odpowiednią długość czy też zdejmowanie z gotowych ciast i deserów nie stanowi żadnego problemu.

Folia rantowa – gdzie kupić?

Zachęcamy do tego, aby postawić na folię rantową cukierniczą z naszej oferty. Mamy pewność co do jej jakości i bezpieczeństwa użytkowania. Jako doświadczony producent zapewniamy, że sprawdzi się bez zarzutu przy rozmaitych tortach oraz deserach na zimno.

Zaufało nam już wielu cukierników, z czego bardzo się cieszymy. W przypadku wątpliwości, która folia cukiernicza do rantów będzie najlepsza, służymy fachową poradą. Dokładamy wszelkich starań, aby każdy klient był w pełni zadowolony ze złożonego zamówienia. W naszej firmie mamy też możliwość przygotowania folii cukierniczej rantowej w dedykowanej szerokości, grubości lub długości, a nawet z nadrukiem – skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz indywidualnej oferty.

Folia cukiernicza w pełni dopasowana do Twoich potrzeb. Znajdź odpowiedni produkt dla siebie i twórz pyszne desery, którymi każdy się zachwyci!